横浜の奥座敷　

商連かながわ主催 地域交流会が昨日湯河原にて盛大に開催されました 講師には阿藤 快さんによる地域商店会情報を聞きました 地域に根ざした食材発掘は強みを発揮しブームを長続きさせる一番の要因とのことでした
コンサルタントにない実情に即したものの見方大いに参考になりました
私も常にそのようなものの見方をしています

私の意見を付け加えるならお客様はお店の様子をよく観察しています　絶対に手抜きは厳禁ですよ
常に明るく気持ちよく働いている姿を見せることが肝心です
店の内外清潔に掃除を良くする事です
そして　まず地域から信頼される商店でなければいけません